Top articles
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Risotto aux cèpes
Voici une recette de saison. Quelques champignons un peu de vin blanc et régalez vous avec une recette gourmande et généreuse. - du riz rond ( spécial risotto ) - une poignée de cèpes - 50 cl de vin blanc sec - 1 l de bouillon de volaille - 10 cl de crème...
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Nouilles au boeuf et légumes verts
Pour 4 personnes - 250 g de nouilles chinoises - 300g de boeuf (choisir une viande tendre) - 250 g de hariciots verts plats -1 tête de brocolis - huile de sésame - sauce soja Commencez par faire cuire le brocolis et les haricots dans de l'eau bouillante...
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Macarons au chocolat
Recette trouvée sur le site Pure Gourmandise. Pour les coques : - 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes la veille et laissés à température ambiante) - 210 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - colorant alimentaire (plusieurs gouttes de rouge et...
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Mousse au chocolat
- 200 g de chocolat noir - 6 oeufs - perles croustillantes Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à très faible puissance. Cassez les oeufs et séparez es blancs des jaunes. Battre les jaunes au fouet (pour les aérer et les blanchir un...
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Petits pains viennois
-300 ml de lait -1,5 cc de sel -20g de de sucre en poudre (vous pouvez en mettre plus) -60g de beurre -500g de farine -1 sachet de levure Briochin - 1 jaune d'oeuf pour la dorure Placez dans la MAP le lait, le sel et le sucre. Mettre la farine, le beurre...
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Sorbet à la framboise et son pain perdu
Pour environ 1litre de sorbet -500g de framboises (congelées pour ma part) -150g de sucre (à adapter en fonction de l'acidité des framboises) -2dl d'eau Mettez tous les ingrédients dans le blinder jusqu'à obtenir un coulis et versez le tout dans la sorbetière....
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Flan à la vanille
Préchauffez votre four à 200° Pour 8 personnes -6oeufs -1litre de lait -170g de sucre -1gousse de vanille Faites blanchir les oeufs avec le sucre, puis pendant ce temps faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Versez lentement le lait...
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Tarte courgettes-chèvre
Préchauffez le four à 180° - 2 petites courgettes - 1/2 bûche de chèvre - 10 cl de crème liquide légère - 1 c.à.s. de ciboulette - 1 pâte feuilletée - sel / poivre Commencez par laver les courgettes et les découper en fines lamelles. Disposez la pâte...
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Huile épicée
Voici une petite recette toute simple pour soi ou qui peut s'offrir. Je l'utilise pour mes sauces à salades et pour cuire les viandes... - 250 ml d'huile nature - un sachet d'épices à huile Il suffit simplement d'ajouter votre sachet d'épices à l'huile....
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Club Saumon Granny
A travers cette recette , je vous présente Regent's Park, cette marque propose une gamme complète de produits anglais de qualité. Son site Internet vous invite à passer des purs moments d'esprits anglais ! - 4 pains muffins Regen's Park - 4 tranches de...
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Cake banane-chocolat
Recette extraite du livre "Les Cakes de Sophie". Préchauffez le four à 180° - 3 oeufs - 150g de sucre - 160g de farine - 1/3 sachet de levure chimique - 170g de beurre 1/2 sel - 2 bananes - 100g de chocolat noir Faire fondre un morceau de beurre dans...
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Brick au reblochon de Savoie,jambon cru et ciboulette
Pour 8 bricks Préchauffez le four à 200° - 4 feuilles de brick - 1/4 de reblochon de Savoie - 2 tranches de jambon cru - 100 de fromage frais - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - sel - beurre Dans un saladier,coupez votre reblochon en petits dés...
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île flottante
Pour 4 personnes Pour la crème anglaise : - 35 cl de lait - 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur - 3 jaunes d'oeufs - 75 g de sucre en poudre - Pour les blancs en neige : - 3 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 40 g de sucre en poudre Préparez...
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Petit coeur d'amour
Voici un petit dessert pour la Saint- valentin! Un petit mi-cuit au chocolat noir avec un coeur coulant au chocolat blanc, accompagné d'une coque au chocolat blanc croustillante. Recette pour environ 6 mi-cuits Pour les coques croustillantes : - du choclat...
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Semoule au lait, noix de coco et flocons d'avoine
voici une recette de semoule au lait revitée avec une touche exotique! Pour 6 personnes - 1 litre de lait - 80 g de semoule - 100 g de sucre - 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée - 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine - 1 petit bouchon de rhum...
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Millefeuille de pomme de terre au saumon
J'ai découvert cette recette chez ma soeur, je l'ai trouvée originale et très fraîche. Quand j'ai reçu ma mandoline suite à mon partenariat avec rue du commerce, j'ai de suite pensé à réaliser cette recette. Pour 2 personnes - 3 pommes de terre - 2 tranches...
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Flan pâtissier aux framboises
Pour 8 personnes Préchauffez le four à 180° - 1 pâte brisée (maison ou du commerce) - 1 litre de lait demi-écrémé - 3 oeufs - 160 g de sucre - 100 g de maïzena - 1 gousse de vanille - des framboises Etalez votre pâte dans un moule à manquer préalablement...
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Cake mirabelle-vanille
Préchauffez le four à 180°C - 3 œufs - 120g de sucre semoule - 160g de farine - 1/3 de sachet de levure - 100g de beurre doux - 400g de mirabelles - 1 càc de vanille en poudre (petite astuce, je conserve mes gousses de vanilles utilisées et je les mixe...
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Smothie exotique
Pour 2 personnes - 1 fruit de la passion - 1/2 petit ananas - 1 banane Découpez l'ananas et la banane en morceaux, ajoutez les graines de fruit de la passion et mixez le tout. Servir frais. Ce smothie est très parfumé mais l'inconvénient c'est que l'on...
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Panzanella
Une tartine dans une verrine! Pour 4 personnes - 1 gousses d'ail - 6 tomates mûres - 4 tranches épaisses de pain de campagne - ciboulette et basilic - huile d'olive - vinaigre - sel, poivre Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant une dizaine...
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Mit-cuit au chocolat et sa glace aux marrons
Voici la fameuse recette de mi-cuit au chocolat, je l'ai servi avec une glace au marrons. Pour 4 personnes Préchauffez le four à 200° pour la glace au marrons - 50 cl de lait - 4 jaunes d’œufs - 50 g de sucre - 180 g de crème de marron pour les mi-cuits...
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Verrine fraise/passion/chantilly
Voici un dessert simple, frais et délicieux. Pour 6 verrines -1 barquette de fraise -1 fruit de la passion -20 cl de crème fraîche liquide à 30% -sucre -15g sucre glace Lavez les fraises et coupez les en petits morceaux. Ajoutez le fruit de la passion...
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Tomates cerises-boursin
Voici une petite idée sympa pour l'apéro, des tomates cerises farcies aux dés de boursin. -1barquette de tomates cerises -1 boîte des boursin ail et fines herbes Nettoyez vos tomates, coupez les capuchons. Videz vos tomates et remplissez-les de dés de...
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Madeleines surprises
Préchauffez le four à 180° - 90 g de sucre - 2 oeufs - 100 g farine - 1 c.à.c. levure - 1 c.à.s. crème - 60 g beurre - Carrés de chocolat(noir, praliné, lait ou blanc) - confiture Commencez par blanchir les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la...
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tartelettes aux fraises
Pour 6 tartelettes -400 g de fraises Pour la pâte: -200g de farine -100g de beurre -1oeuf -80g de sucre -1pincée de sel Pour la crème patissière: -35cl de lait -3jaunes d'oeufs -75g de sucre -30g de maizena -quelques gouttes d'extrait de vanille Pour...